Categorieën

Spreekbeurt IJs

Spreekbeurt over ijs.

Ik hou mijn spreekbeurt over consumptie ijs.

 

IJs is koud, ongeveer 0 graden Celsius. Water bevriest namelijk bij die temperatuur.

 

Je hebt verschillende soorten ijs:

Waterijs: wordt gemaakt van water, suiker en een smaakje.

Sorbetijs: wordt gemaakt van water, suiker en vruchtenmoes.

Roomijs: wordt van melk gemaakt met suiker en een smaakje.

Daarnaast heb je ook slagroomijs, dit is roomijs waaraan slagroom is toegevoegd.

Wie maakte het eerste consumptie ijs?

Chinezen waren de eersten die ijs maakten. Marco Polo bracht het recept mee naar Italië.

Echter in Italië was ijs al eerder bekend geworden, want voordat Marco Polo China bezocht, stuurde keizer Caesar zijn slaven de bergen in om ijs te halen waarmee ze vruchtensappen konden koelen en bevriezen.

 

Vanuit Europa werd ijs meegenomen naar Amerika. In 1774 werd het New York geïntroduceerd.

 

De eerste ijsmachine werd uitgevonden in 1926 door Clarence Vogt.

Hierdoor werd ijs massaproductie en ontstond een ware ijsindustrie.

 

Ik heb een ijsmachine meegenomen, zodat jullie kunnen zien, hoe een ijsmachine werkt en dat je in ongeveer 15 minuten ijs kunt maken. Daarna mogen jullie het uiteraard proeven. Vandaag heb ik K3 yoghurtdrank (Mona) meegenomen om ijs te maken.

 

IJs kun je maken op verschillende manieren:

–         in een ijsmachine;

–         gewoon in de vriezer.

 

In een ijsmachine worden de ingrediënten constant geroerd terwijl ze bevriezen. Hierdoor krijg je geen grote ijskristallen waardoor het ijs smeuïger en lekkerder van smaak wordt.

Ook in de vriezer kun je ijs maken, maar dan moet je wel af en toe roeren om zo die grote ijskristallen te voorkomen. Dit is natuurlijk een flinke klus.

Makkelijker is het om in de vriezer danoontjes te bevriezen of waterijsjes te maken.

 

IJs kun je van allerlei ingrediënten maken en natuurlijk kun je zelf ook nieuwe smaken uitvinden.

Heb je eenmaal ijs, dan kun je dat lekker opeten maar zoals het boekje “De lekkerste recepten met IJs” (isbn 90-243-4364-x) laat zien, zijn er ook heel leuke recepten mee te maken.

 

Eet smakelijk!

 

 

Vragen:

  1. Wie bracht het recept voor ijs naar Italië?
  2. Wie waren de eersten die ijs maakten?
  3. Hoe heet de keizer, die zijn slaven de bergen instuurde om ijs te halen?
  4. Bij welke temperatuur bevriest water?
  5. Wie vond de ijsmachine uit?

 

Antwoorden:

  1. Marco Polo.
  2. De Chinezen.
  3. Keizer Caesar.
  4. 0 graden Celsius.
  5. Clarence Vogt.

4 comments to Spreekbeurt IJs

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>